キャベツはザク切り、にんじん長ネギは細めに切り舞茸は食べやすいサイズにほぐして

フライパンに、にんじん、キャベツ、舞茸、長ネギ豚肉の順で入れていきます。豚肉が少しピンクが残っているくらいまで炒めます

水を入れた鍋に炒めた具材を全て入れて、煮立てていき、調味料を入れてお好みで味を整えて下さい。

とろみの水溶き片栗粉はお好みで。今回作ったものは、少しとろみがある位の感じです。

しらたき麺は中華麺風を生で洗えば食べられるものですが、匂いが気になるので、水で洗いざるに出しておきます。

フライパンにしらたき麺を入れて、ごま油、ラー油を入れて、３分ほど炒めます。お皿に移して、あんをかければ完成です。