ジャガイモは皮を剥き、薄切りにして水からゆでる。竹串が通る柔らかさになったらザルにあけ、水気を切っておく。

ゆで卵を作る。この間に野菜、ハムを切っておく。※野菜は薄切りにして、塩揉みしておくと◎

ジャガイモを潰し、野菜、ハム、粗く刻んだゆで卵を入れ、全ての調味料を入れれば完成！