じゃがいもを薄切りに。薄切りのほうが、油がよくしみこんでカリッと仕上がります。

フライパンに多めに油をしき、じゃがいもを炒める。足りない場合は油を追加しながら、少し焦げるくらいまで炒める。

じゃがいもを炒める間に、ブロックベーコンを好みの大きさ・厚さに切る。

じゃがいもをまんべんなく炒められたら、ブロックベーコンを投入。ベーコンも少し焦げるくらいに火を通す。

コショウで味を整えて、出来上がり。