時短☆とり胸肉と小松菜エリンギのオイ炒め
コストコのとり胸肉サラダチキン(スモーク)をオイスター炒め。加熱済みを使い時短。スモークの香りが大人の贅沢おかずおつまみ
このレシピの生い立ち
コストコでサラダチキンスモークを入手。美味しくて！おつまみ、サラダだけじゃもったいない。調理済みなので、蒸し鶏を作る手間がはぶけ、多少のパサつきは妥協。何よりも遅く仕事から帰って来てすぐに中華惣菜が作れ、食べて家族が喜ぶ、時短料理に
時短☆とり胸肉と小松菜エリンギのオイ炒め
コストコのとり胸肉サラダチキン(スモーク)をオイスター炒め。加熱済みを使い時短。スモークの香りが大人の贅沢おかずおつまみ
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コストコでサラダチキンスモークを入手。美味しくて！おつまみ、サラダだけじゃもったいない。調理済みなので、蒸し鶏を作る手間がはぶけ、多少のパサつきは妥協。何よりも遅く仕事から帰って来てすぐに中華惣菜が作れ、食べて家族が喜ぶ、時短料理に
作り方
- 1
小松菜をよく洗い、食べやすく4cm位の大きさに切る
- 2
コストコのスモークとり胸肉(サラダチキン)を食べやすい大きさに、手でさいておく
-
- 3
エリンギは、いしずきを切り
食べやすい大きさに切る - 4
調味料(オイスターソース、みりん)を合わせておく。片栗粉は少量の水で溶いておく
- 5
フライパンを熱しサラダ油を入れ、小松菜を茎から先に入れ、エリンギを入れて軽く混ぜ炒め、葉とチキンを入れ炒める
- 6
小松菜がしんなりしたら、調味料を入れ炒め混ぜたら、水溶き片栗粉を少量ずつ入れ炒め、好みのとろみをつける
- 7
仕上げにごま油を入れて全体に混ぜたら出来上がり
- 8
今回はコストコのサラダチキンを使いました。胸肉でしかもスモークの香り！
サラダだけじゃもったいない♪ -
コツ・ポイント
サラダチキンは食べやすい大きさに裂くとソースがからみます。コンビニで売っているサラダチキンの代用可能。みりんは酒(小さじ2杯)で代用可。小松菜を炒めすぎると、水っぽくなるので注意。頑張らなくて良い。手抜きじゃない、時短工夫料理です(^^)
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