ごぼう＊洋風の甘辛きんぴら
yukitarooo @cook_40093200
オリーブオイル、にんにく、バター。
洋風の甘辛きんぴらごぼう☆
このレシピの生い立ち
友人から教わった「ごぼう鶏ムネ水菜のパスタ」が大好き。
そこからヒントを得て、パスタ抜きでも「一品おかず」になるものを☆
ごぼう＊洋風の甘辛きんぴら
オリーブオイル、にんにく、バター。
洋風の甘辛きんぴらごぼう☆
このレシピの生い立ち
友人から教わった「ごぼう鶏ムネ水菜のパスタ」が大好き。
そこからヒントを得て、パスタ抜きでも「一品おかず」になるものを☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは長さ６cm程、食感を残すためマッチ棒よりやや太めの大きさに。
さっと水にさらし、水気をきる。 -
- 2
ピーマン、鶏肉は細切りに。
にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りに。 -
- 3
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火に。
-
- 4
香りが出てきたら、鶏肉を入れ塩胡椒し、中火。
焼き色をつけるよう炒める。(中まで火を通さないでも大丈夫。) -
- 5
ごぼうを入れ、混ぜ炒める。
(ごぼうに半分程火が通る位まで。) -
- 6
ピーマンを入れ、混ぜ炒める。
ピーマンにオイルがまわったら砂糖を加え、全体に馴染むように混ぜる。 -
- 7
酒、醤油を加え、炒めながら少し煮詰める。
→→お湯、鶏ガラスープ素を加え、炒めながらさらに煮詰める。 -
- 8
大体煮詰まってトロミが出たら、バターを加え火を止め、混ぜ合わせます。
-
- 9
2015.04.18
話題入りありがとう♡
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整して下さい。
レシピは赤ピーマン使用ですが、緑ピーマンでも。パプリカを使う場合は1/2個程で。
ごぼうの歯応えを楽しめるきんぴらです。
お好みで粉チーズをかけても◎
つくれぽ
ブログお引越ししました。https://yukitarooo.livedoor.blog/東京出身、沖縄在住。作る事も食べる事も好き。１人でも少しの手間をかけて。１人じゃない時はもう少しの手間をかけて☆＊マイペースな性格は変わらず(¯—¯٥)？な為、御迷惑御無礼があったらすみません＊返レポお気遣いなく♡
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