鍋にオリーブオイル、にんにくを入れあたため、にんにくの香りがしたら、みじん切りした野菜を入れて、5分ほど炒める。

ミンチを入れて、更に炒める。
火が通ったら、お酒を入れて強火で炒める。
水気が無くなるまで。

トマト缶、◎の調味料を入れて、15分ほど煮詰める。
塩少々で、味を調整する。