オーブンは180度くらいに温めておく。

パウンド型にクッキングシートを敷く。

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。卵は室温、溶いておく。バターは室温に戻す。牛乳も室温。

☆りんごをカラメリゼする。

フライパンに三温糖と少量の水を入れ火にかけ、焦げてきたらバターを投入して木べらで混ぜ、12切りしたりんごを加える。

☆パウンドケーキの生地を作る。（基本的なバターケーキ）

室温にしたバターを混ぜてクリーム状にする。三温糖を加えてまた混ぜる。白っぽくなるまで。

溶き卵を、3回に分けて加える。都度よくかき混ぜる。

カラメリゼの残りソースと牛乳と粉類を加えて、スプーンでさっくりと混ぜる。

カラメリゼしたりんごをパウンド型の底に敷き詰め、その上からの生地を流し込む。180度のオーブンで30分焼く。