ジャガイモをレンジであらかじめ柔らかくしておき、3ミリぐらいにスライしておく。

アヒージョの残りオイルを温め、ジャガイモ投入、裏表3分づつ揚げる。

マジックソルトを振りかけたら出来上がり、スパイシーなので ビールのつまみにぴったりです。