大根は薄い短冊切りにする。

フライパンにサラダ油少々を熱して大根を炒める。

しなっとしたら鮭フレークを入れて混ぜ、卵を割り入れて一緒に炒める。

マヨネーズとネギを入れてサッと混ぜる。