バーミキュラで『ほっこり栗ごはん』
なーすく @cook_40128540
旬の栗を使用した、ほっこり栗ごはん なかなか作成した人がいないバーミキュラを使って作りました。
このレシピの生い立ち
バーミキュラを購入したため、色々試しています。
ご飯が少し硬めでしたので、柔らかいのを希望するようであれば、もう少し水分を増やした方が良いかもしれません。
バーミキュラで『ほっこり栗ごはん』
旬の栗を使用した、ほっこり栗ごはん なかなか作成した人がいないバーミキュラを使って作りました。
このレシピの生い立ち
バーミキュラを購入したため、色々試しています。
ご飯が少し硬めでしたので、柔らかいのを希望するようであれば、もう少し水分を増やした方が良いかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を洗い、たっぷり水を入れた鍋へ入れる。
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- 2
沸騰直前まで火にかけて、お湯になったら止め、半日から１日置く。
-
- 3
栗の鬼皮と渋皮を剥く、とても時間がかかり途中で辞めたくなりました。栗剥き機が欲しくなりました。
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- 4
米、栗、昆布の順に入れ、最後に調味料、水を混ぜた物を入れる。
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- 5
中火５-６ 10分くらい ふつふつした状態、隙間から蒸気や水滴が出てきます。そうしたら小火２にして１３分
-
- 6
中火４で1分 パチパチするまで待つ。蓋をしたまま火を止め１３分蒸らす。
-
- 7
昆布を取り出し、混ぜる。
-
- 8
お好みで、白ゴマを。
-
コツ・ポイント
手順6にて、おこげの状態が決まります。やり過ぎると全体的に焦げた匂いが付きます。
炊飯器でも十分おいしいですが、バーミュキュラはもっと美味しく絶品です。是非試してみてください。
つくれぽ
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