本格☆麻婆豆腐
きゅう。。 @cook_40115117
変なアレンジはしていないので、少しの手間でお家で簡単に本格的な麻婆豆腐ができます！ご飯にすごく合います(^o^)
このレシピの生い立ち
豆板醤と甜麺醤を炒めてコクのある麻婆豆腐が食べたかったので
本格☆麻婆豆腐
変なアレンジはしていないので、少しの手間でお家で簡単に本格的な麻婆豆腐ができます！ご飯にすごく合います(^o^)
このレシピの生い立ち
豆板醤と甜麺醤を炒めてコクのある麻婆豆腐が食べたかったので
作り方
- 1
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り。豆腐は角切り。
- 2
フライパンに油(大さじ1)にんにくとしょうがを入れ香りがでたらひき肉を炒める。※油が透明になるまでよく炒めてください
- 3
豆板醤と甜麺醤を入れ焦がさないように炒めたら●を入れ沸騰したら豆腐を入れ中火で3分煮る。
- 4
※豆腐を入れる前に、味をみて薄ければ塩を入れてください
- 5
※水分が多いかな？と思ったら煮る時間を少し長めにしてみてください
- 6
ねぎを入れさっと混ぜたら水溶き片栗粉を入れお好きなとろみにしてください。
- 7
ごま油を入れさっと混ぜたら完全。
コツ・ポイント
ひき肉を炒めるとき油が透明になるまで炒めること、豆板醤と甜麺醤は焦がさないようによく炒めることがポイントです！
辛さはお好みで調整してみてください。
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