豚バラ、ピーマンは食べやすい大きさに、長ネギは斜め切り、にんじんは短冊切り、チンゲン菜は葉と茎を分け適当な大きさに切る。

豚バラを塩コショウ少々して炒める。ある程度火がとおったらチンゲン菜の葉以外の野菜と生姜みじん切りを入れ炒める。

野菜類に火がとおったら、チンゲン菜の葉を入れさっと炒め、砂糖➡酒➡オイスターソース➡鶏ガラスープ素を加え混ぜる。

味をみて足りなければ塩コショウで調整して完成♪