マーボーなす
りき食堂 @cook_40054420
みそ汁用の味噌を使ったら、うちのマーボーなす完成
このレシピの生い立ち
テンメンジャンの代わりにみそ汁用の味噌を使ったら、うちのマーボー味ができました
お助け調味料、ウェイパーのおかげでもあります
マーボーなす
みそ汁用の味噌を使ったら、うちのマーボーなす完成
このレシピの生い立ち
テンメンジャンの代わりにみそ汁用の味噌を使ったら、うちのマーボー味ができました
お助け調味料、ウェイパーのおかげでもあります
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにする
乱切りは切ったらまわしを繰り返すと形よく切れる
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- 2
切ったナスはすぐに水につける
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- 3
フライパンにごま油で★印を香りが出るまで炒める
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- 4
ひき肉を炒める
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- 5
豚肉の色が変わってきたら水気を切ったナスを入れ、しんなりするまで炒める
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- 6
●印の調味料を入れお好みの味に調える
濃いめの味付けにすると良い
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- 7
水を入れ、ウェイパー、味噌を入れお好みの味にする
-
- 8
味が整ったら、水溶き片栗粉を入れる
鍋の汁を回し混ぜしながら片栗粉を少しずつ注いでいくとダマになりにくい
-
- 9
器に盛り、ネギを散らして完成
コツ・ポイント
テンメンジャン、粉山椒を加えると、また違った味に仕上がります
つくれぽ
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