残りごはんで・・・。
ももかっぱえびせん @cook_40050451
残ったご飯の、温め方です。
このレシピの生い立ち
お姑ちゃんから教わりました。お酒を使えば、ご飯がふんわり仕上がり臭みも消えます。
我が家では、シラスや桜海老があれば一緒に温めます。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに、ご飯・酒を入れラップをふんわりと掛ける。
- 2
レンジで５～６分温めた後、そのまま蒸らして置く。
- 3
ご飯を混ぜ合わせた後、お茶碗に盛りつければ出来上がり。
コツ・ポイント
お茶碗１杯分（１６０ｇ～１８０ｇくらい）の、目安です。
固めご飯にするには → 酒大１
柔らかめご飯にするには → 酒大２
酒が苦手な方は、同じ分量の湯に変えて下さい。
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