れんこんとしめじのオリーブ味噌炒め

Name: れんこんとしめじのオリーブ味噌炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 400g; しめじ 1パック; オリーブ油 大さじ1; 味噌 大さじ1

れんこんとしめじを味噌炒めにしました。味噌だけの味つけなので、素材の甘みを感じて下さい。
このレシピの生い立ち
きのこ味噌を作って、れんこんと炒めるというレシピを参考にしました。

材料

4人分

お味噌を焦がし過ぎると、苦くなると思うので、注意して下さい。
今回のしめじは干してからつかいました。
れんこんはよく洗って皮？ごと、節？はエネルギーがすごく高いらしいので、有り難くいただきます。

2017/10/04 07:53に公開

マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます

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