もも肉を小さめ一口大にカットします。

ボウルに●の調味料を加えて30分以上味をなじませておきます。

野菜をカット、今回はキャベツ長ねぎ玉ねぎですが、お好きなお野菜を一口大にカットしておきます。

浅めの鍋やフライパンでごま油をひいて、野菜を軽く炒めます。

弱火のまま野菜の上に味をつけた鶏肉をのせます。

蓋をして蒸し焼きにします。

ざっくりと全体を混ぜ合わせてます。

さらにもう一度蓋をして蒸し焼きの状態にします。しっかりお野菜からも水分が出るので、ムラなく火が通るように混ぜ合わせます。

グツグツの状態でチーズを載せます。
載せ方はお好みで、縦に置いたり丸くしたり。
チーズを置いたら混ぜないでください。

蓋をしてチーズがとろけたら完成。

混ぜずに取り分けて、チーズとダッカルビを別々に堪能するようにいただくと美味しいです。