めちゃうま！叩きごぼうの中華風マリネ

めちゃうま！叩きごぼうの中華風マリネ-レシピのメイン写真

めちゃうま！叩きごぼうの中華風マリネ

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

旬の"ごぼう"を使った中華風マリネです
レンジを使うので、簡単に作れますよ♪
箸が止まらぬ旨さに！
このレシピの生い立ち
ごぼうが安かったので作りました(*´˘`*)♡

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旬の"ごぼう"を使った中華風マリネです
レンジを使うので、簡単に作れますよ♪
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ごぼうが安かったので作りました(*´˘`*)♡

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材料

2人分

ごぼう 1本(150グラム)
☆酒(あれば紹興酒) 大さじ2
☆ごま油、お酢、白いりごま、各大さじ１
☆醤油小さじ２
☆チューブにんにく、オイスターソース、鶏ガラスープの素、赤唐辛子(輪切り) 各小さじ１

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作り方

1
ごぼうは皮を洗って
ざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジ600w5分加熱
2
ラップを外し、ごぼうを手で食べやすい大きさにちぎる
3
容器に☆印を加え混ぜ合わせ
ラップをせずに電子レンジ600w1分加熱する
4
タレが温かいうちにごぼうを入れて一晩浸ける

コツ・ポイント

※ごぼうは皮をむいてしまうと、旨味と栄養が薄れるので
なるべくむかないようします。

※ごぼうは叩くことでタレが馴染みやすくなります。

※ごぼうの食物繊維は油と一緒に取ると、腸の中でコーティングされ、便秘解消や美肌効果に♪

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2018/12/17 05:15に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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このレシピのキーワード

マリネごぼう酒トウガラシ

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