鶏むね肉のみぞれ煮
むらあやch @cook_40177648
甘辛めの味付けでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
大根が余ったので、冷凍庫にストックしてあった鶏肉、玉ねぎ、小松菜を使って一品料理にしてみました。
鶏むね肉のみぞれ煮
甘辛めの味付けでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
大根が余ったので、冷凍庫にストックしてあった鶏肉、玉ねぎ、小松菜を使って一品料理にしてみました。
作り方
- 1
大根はおろしておく。
鶏肉は一口大に切っておく。 - 2
鶏むね肉は塩胡椒で軽く下味をつけて片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを多めにしいて、鶏むね肉を揚げ焼きにする。
両面きつね色になったら、フライパンから引き上げる。 - 4
フライパンの油を拭き取り、玉ねぎをさっと炒める。
軽く火が通ったら調味料を全て入れる。 - 5
沸騰したら小松菜、大根おろしを入れる。再度、煮立ってきたら鶏むね肉を入れて、汁と軽く絡ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を揚げ焼きするのがポイントですが、面倒なら、片栗粉をまぶさず、そのまま火を通して煮ても美味しいです。
冷凍小松菜を使うことで、火を通す時間が短縮されて、色好く仕上がります。
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