鮭とピーマンのあんかけパスタ
peacifist @cook_40152693
鮭の切り身と鮭フレークで餡かけスパゲティにしました。平打ち麺のタリアテッレは湯で時間も短くて調理時間を節約できます。
このレシピの生い立ち
瓶詰めの鮭フレークを頂いたのですが、ご飯にふりかける以外の使い道は無いかとパスタに使ってみました。
ついでに冷凍庫に残っていた安売りで買った冷凍の鮭の切り身も使いました。
鮭とピーマンのあんかけパスタ
鮭の切り身と鮭フレークで餡かけスパゲティにしました。平打ち麺のタリアテッレは湯で時間も短くて調理時間を節約できます。
このレシピの生い立ち
瓶詰めの鮭フレークを頂いたのですが、ご飯にふりかける以外の使い道は無いかとパスタに使ってみました。
ついでに冷凍庫に残っていた安売りで買った冷凍の鮭の切り身も使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油、鷹の爪、ドライガーリック、黒胡椒適を入れて鮭の切り身を炒めます。
ピーマンを入れて炒めます。 - 2
1リットルの水に塩一つまみでパスタをゆでておきます。
ゆであがったらお湯を切りバターで和えます。 - 3
鳥ガラスープ、あさりスープ、片栗粉を水で溶いてよく混ぜます。
- 4
フライパンに入れてゆっくりまわしてあんかけソースの出来上がり。
- 5
皿に盛ったパスタにソースをかけて、上から鮭フレークを振りかけて完成です。
-
コツ・ポイント
冷凍の鮭の切り身は食べやすいサイズに切り分けて炒めてください。
鮭から塩味が出るので塩は入れなくていいと思います。
片栗粉の量は好みで調節してください。
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