トウモロコシは半分に割り、半分はすりおろす。残りの半分は包丁でそぎ落とす。

○の野菜とベーコンは１㎝角に切り、じゃがいもは水にさらしおておく。

鍋にバターを熱し、②とトウモロコシを炒める。玉ねぎが透き通ったら、鍋を火からおろして小麦粉を振りいれてなじませる。

③の鍋に水とブイヨンを加えてまた火にかける。すりおろしたトウモロコシも加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

牛乳と枝豆を加える。塩コショウで味をととのえて、出来上がりです。