切り干し大根を戻す。するめが大きい場合は切り干し大根位の大きさにさいておく。

人参を切って（切り干し大根、するめと同じ位)、さっと茹でる。

☆を混ぜ合わせて砂糖を溶かし温める。

ボウルに切り干し大根を絞って入れ、人参、するめを入れ☆を熱いうちに混ぜる。少し混ざったらごま油、すりごまも入れて混ぜる。

できあがり。840mlの器にいっぱいできました。冷蔵庫で3〜4日持ちます。