ビーフン ★宇都宮給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
野菜をたっぷり使ったビーフンです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食標準献立レシピです。
野菜嫌いな子どもたちでも，ビーフンにするとよく食べてくれます。
ビーフン ★宇都宮給食
野菜をたっぷり使ったビーフンです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食標準献立レシピです。
野菜嫌いな子どもたちでも，ビーフンにするとよく食べてくれます。
作り方
- 1
ビーフンと干ししいたけを戻し，干ししいたけは千切りにする。
- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマンを千切り，キャベツを粗めの千切りにする。
- 3
千切りにしたピーマンを下茹でして，冷ましておく。
- 4
中華鍋にサラダ油を熱し，豚肉・にんじん・玉ねぎ・干ししいたけを炒める。
- 5
４にハム・キャベツ・調味料・戻したビーフンを加えて炒める。
- 6
最後に下茹でしたピーマンを加えて仕上げる。
コツ・ポイント
ビーフンは戻しすぎると，炒めている間に短く切れてしまうため，少し硬めに戻しておく。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19801810
