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豆乳でまろやか辛ラーメン
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豆乳でまろやか辛ラーメン-レシピのメイン写真

豆乳でまろやか辛ラーメン

瑠璃庵
瑠璃庵 @cook_40020636

豆乳で辛さがほどよく抑えられて旨味のある辛さがまろやかに味わえます。
このレシピの生い立ち
強い辛さがあまり得意ではないので、添付のスープを1/4量にして豆乳や砂糖でまろやかさをプラスし、旨味のある辛さが感じられるように仕上げました。

豆乳で辛さがほどよく抑えられて旨味のある辛さがまろやかに味わえます。
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強い辛さがあまり得意ではないので、添付のスープを1/4量にして豆乳や砂糖でまろやかさをプラスし、旨味のある辛さが感じられるように仕上げました。

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豆乳でまろやか辛ラーメン

瑠璃庵
瑠璃庵 @cook_40020636

豆乳で辛さがほどよく抑えられて旨味のある辛さがまろやかに味わえます。
このレシピの生い立ち
強い辛さがあまり得意ではないので、添付のスープを1/4量にして豆乳や砂糖でまろやかさをプラスし、旨味のある辛さが感じられるように仕上げました。

豆乳で辛さがほどよく抑えられて旨味のある辛さがまろやかに味わえます。
このレシピの生い立ち
強い辛さがあまり得意ではないので、添付のスープを1/4量にして豆乳や砂糖でまろやかさをプラスし、旨味のある辛さが感じられるように仕上げました。

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材料

1人分
  1. 辛ラーメン 1袋
  2. 豆乳スープ(3~4人分)
  3. 挽肉 400g
  4. 小松菜 1束
  5. 豆乳 400cc
  6. ☆砂糖 大2
  7. ☆顆粒だしの素 大2
  8. ☆醤油 大2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油(分量外)をひいて挽肉と小松菜、添付のスープ1袋分、かやくを加えて炒める。

  2. 2

    1に火が通ったら豆乳を加えて温める程度に煮る。味を見て☆印の調味料でお好みの味に調える。

  3. 3

    鍋に湯(分量外)を沸かして麺を4分ゆでざるにあける。麺を器に入れ豆乳スープをかけて盛り付ける。

コツ・ポイント

野菜は長ねぎやもやしなどお好きなもので良いです。☆印の調味料もお好みで。味噌や天つゆ、塩・胡椒などで味を調えて下さい。

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瑠璃庵
瑠璃庵 @cook_40020636
2017/10/15 13:36に公開
「低カロリーだけど美味しい」レシピを日々研究中。
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