しょうがの味噌漬けを細切り、しいたけを薄切りにします。

しょうがの味噌漬け、しいたけ、豚こま切れ肉を油を引いたフライパンに入れ、豚肉に火が通るまで炒めます。

2に酒・みりん・醤油を入れ、さっとあえます。

最後に、炒りゴマをかけたら完成です。