ほんのり苦くて、癖の少ない春の限定品。
山菜好きの旦那が絶賛。
日本酒やビールのおつまみに。
このレシピの生い立ち
実家で祖父が作った葱の蕾を、祖母が天ぷらにしてくれたのがきっかけ。

今でも、時折地産地消のスーパーなどで見かけては作っています。