鶏もも肉を大きめにカットし、よく塩胡椒しておきます。
サラサラ。

鶏肉を卵１個と醤油大さじ１杯と一緒に手で混ぜます。
モミモミ。

お好み焼き粉をつけます。余分な粉は落とします。
パタパタ。

170度のじっくり揚げます。
ジュウジュウ。

出来上がり。