玉ねぎをみじん切りにする。
★を合わせておく。

ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。
玉ねぎにも火が通ったところで★を入れて炒める。

3を一旦フライパンから取り出す。

卵割り、☆を入れてといておく。
フライパンに油を入れ熱し、卵を入れ大きく箸で混ぜる。

半熟のうちに、4を端っこにのせる。

卵を半分に折り、具を包み込む。
お皿にひっくり返してのせれば完成。