作り方
- 1
＊スープはあらかじめ、醤油用と豚骨用を混ぜ合わせておく。きくらげも戻しておく。煮込み用の野菜もあらかじめ用意する。
- 2
１人用の土鍋に水４００ｃｃ、ほんだし１ｇを入れ（煮込み用野菜）の全てを入れ、約２０分ほど煮込む。
-
- 3
①で作っておいたスープベースを入れ、よく揉み解した麺、チャーシュー、きくらげを入れ、追加２分煮込む。
-
- 4
お好みで紅しょうがをのせて完成。
-
コツ・ポイント
＊野菜の分量はバランスを感がえた１例です。
② 麺はよくもみほぐさないと塊になり、おいしくないです。
③ スープを入れる段階でお湯が減っているようならば（詰まっていた場合）適量お湯を足してください。
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その他のレシピ
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