ピーマンは、縦に切り種をボールに入れておく
ピーマン内側に軽く小麦粉をまぶしておく

パン粉に牛乳をいれふやかす
生パン粉と・乾燥パン粉では牛乳量が違います
肉となじむぐらいにふやかす

ボールに、ピーマンの種、肉、ふやかしたパン粉、茅乃舎野菜だし、白胡椒をよく混ぜる

肉だねを８等分して、ピーマンに詰めて、アーモンドをしっかりつける

フライパンを中火弱に熱し、オイルを入れピーマンを入れアーモンドが焦げないように、火加減調整し、
ゆっくりしっかり焼く

ソースは合わせて温める
☆ソースは、多めにつくるとよい

器にソースを広げ入れ、ピーマン肉詰めをそっと乗せる