うすいえんどうは、ボウルに入れ、塩少々（分量外）をまぶして数分置いてから熱湯でゆでる。

よく水気を切り、スプーンの背であらくつぶし、塩、マヨネーズ、粉チーズを加え混ぜる。

パンに塗り広げ、サンドし、食べよく切る。