パプリカは細切りに、舞茸は小分けにします。

玉ねぎは薄切りにして、耐熱皿にのせ、軽くラップをして６００Ｗのレンジで１分加熱します。

調味料☆は混ぜ合わせておきます。

豚肉は食べやすい大きさにカットし、焼く直前に小麦粉をはたいておきます。あくまでも焼く直前に。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。お肉の表面に焦げ目がつく程度までしっかりと炒めて。

お肉に火が通ったら、パプリカと舞茸を入れて炒めます。

舞茸がしんなりしてきたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。

玉ねぎがある程度透き通ってきたら、調味料☆を加えて味をつけます。

タレにとろみがついてきたら完成です。

付け合わせ野菜を添えて～タップリ盛り付けたら残ったタレをかけてどうぞ。