ニラは3ｃｍの長さに切り、じゃが芋は皮をむいてすりおろす。人参は千切りにする

①と塩麹を合わせて混ぜ、米粉と片栗粉を加えて混ぜる

鍋に調味料を入れてひと煮たちさせておく

フライパンに油をひき（分量外）②を広げ、両面がカリっとするまで焼く。仕上げに③を塗って焼き付ける