木綿豆腐をキッチンペーパー2枚で包んでしばらく置き、水分を切る。

小さい容器に、甘辛ごま醤油だれの材料をすべて入れて混ぜ合わせておく。

１の木綿豆腐を、食べやすい大きさに切る。

フライパンを中火で熱してごま油を入れ、５の木綿豆腐全体に片栗粉をまぶして離して並べて入れる。

６の木綿豆腐をしばらく焼いたら、横に転がしながら4面を焼く。

木綿豆腐の表面がカリッとしてきたら、いったん火を弱めて３のたれを加える。

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