板チョコを小さく割り、バターと一緒に耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500w1分30秒かけて溶かす。足りなければ10秒プラス

卵を黄身と白身に分け、砂糖を20gずつ入れる。
黄身はマヨネーズ状、白身は角が立つまでよく泡立てる。

溶かしたチョコとバターの中に、泡立てた黄身と生クリームをいれよく混ぜる。

よく混ざったら振るった薄力粉をいれ、切るように混ぜる。
このあたりからオーブンを170℃に予熱しておきます。

泡立てた卵白の3分の1を4に入れ、よく混ぜる。この時は、泡がつぶれても大丈夫。

残りの卵白をいれ、切るようにさっと混ぜる。

型に入れ、トントンとテーブルに叩いて空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで35～40分焼きます。

焼き上がったら、ケーキクーラーなどにのせあら熱をとります。
とれたら粉砂糖などでデコレーションをして完成です！