ロース肉は筋切りして塩こしょうする

フライパンにオリーブ油を入れ熱し肉をいれて中火でこんがり焼く
裏面もこんがり焼きふたをして弱火で火をとおす

火が通ったら酒と醤油を入れ和える
お好みの大きさに切ってお皿に盛り出来上がり