スルメイカときのこのバター塩こうじ炒め

Name: スルメイカときのこのバター塩こうじ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ 1杯; 舞茸 50ｇ; しめじ 50ｇ; マッシュルーム 50ｇ; 液体塩こうじ 大さじ2; バター 10ｇ; バジル 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじはスルメイカと相性が抜群に良く、生臭さをマスキングし食感も柔らかくなります☆是非お試しください！
このレシピの生い立ち
液体塩こうじとスルメイカでつくる簡単炒め物のご紹介です☆

イカの生臭みがマスキングされ、食感も柔らかく改善されます♪

スルメイカときのこのバター塩こうじ炒め

ハナマルキレシピ @cook_40075879

イカの生臭みがマスキングされ、食感も柔らかく改善されます♪

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材料

2人分

スルメイカ 1杯
舞茸 50ｇ
しめじ 50ｇ
マッシュルーム 50ｇ
液体塩こうじ大さじ2
バター 10ｇ
バジル適量

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①しめじと舞茸は手でほぐし、マッシュルームは2～3ｍｍの薄切りにする。バジルはざく切りにする。
3

②袋にワタと軟骨を取り、2ｃｍ幅に切ったスルメイカと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
4

③フライパンにバターをひき、①と②を入れ、スルメイカの色が変わるまで中火で炒め、バジルを加えてサッと炒めたら皿に盛る。

コツ・ポイント

液体塩こうじでスルメイカを漬け込む際、ジッパー付の袋にいれ、よく揉み込むと漬け込み効果が上がります☆
また、漬け込む際空気をしっかり抜くとムラなく漬かります。

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つくれぽ

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2016/04/08 00:11に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

炒めものシメジマッシュルームバターまいたけするめいか

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