鶏むね肉に岩塩・黒こしょうを振り、フライパンで熱したオリーブオイルの中に入れ、強火で表面に軽く焦げ目をつける。

鶏むね肉にアルミホイルを巻き、オーブントースター500W程度でじっくりと焼き上げていく。

鶏肉を加熱している間、きのこのバターソテーや付け合せの野菜を準備する。野菜はレンジで火を通すと簡単。

パンプキンシチューを分量よりも少し濃い目に作り、生クリームを加えてコクを出す。

鶏肉の中までしっかりと火を通し、きのこのバターソテーと付け合せの野菜と一緒に盛り付け、パンプキンシチューを掛ける。