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辛ラーメンでピリ辛なすラーメン
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辛ラーメンでピリ辛なすラーメン-レシピのメイン写真

辛ラーメンでピリ辛なすラーメン

ちびスターあやたく
ちびスターあやたく @cook_40155401

揚げた茄子が、辛ラーメンのスープとベストマッチ
少し煮込んで、味が染みたラーメンと揚げなすが美味しくてたまりません
このレシピの生い立ち
秋茄子と辛ラーメンで、煮込みラーメンにしたかったので作りました

揚げた茄子が、辛ラーメンのスープとベストマッチ
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秋茄子と辛ラーメンで、煮込みラーメンにしたかったので作りました

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辛ラーメンでピリ辛なすラーメン

ちびスターあやたく
ちびスターあやたく @cook_40155401

揚げた茄子が、辛ラーメンのスープとベストマッチ
少し煮込んで、味が染みたラーメンと揚げなすが美味しくてたまりません
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秋茄子と辛ラーメンで、煮込みラーメンにしたかったので作りました

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材料

2人分
  • 辛ラーメン 2袋
  • 茄子 1本
  • 揚げ油 500ml
  • 白ごま 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタをとり、縦半分に切り、二センチ角に切る

  2. 2

    鍋に揚げ油を入れて、160℃に温めたら、1を入れて、す揚げして、油をきっておく

  3. 3

    鍋に水を入れて、沸騰したら2と、粉末スープを入れ5分煮込んだら、麺を入れて、さらに5分煮込む

  4. 4

    ラーメン丼に3を入れて、ゴマとかやくをふりかけて、ゴマ油を入れる

コツ・ポイント

しっかり味が染みた茄子が良い方は、茄子だけを煮込む時間を10分にしてもいいです

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ちびスターあやたく
ちびスターあやたく @cook_40155401
2017/10/12 10:06に公開

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ラーメン なす

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