ひじきと大豆の煮物
saya38s @cook_40262701
カルシウムと鉄分が摂りたい時は、ひじきでしょ✩⸝沢山作っておけば日持ちもするし、楽チン♪
このレシピの生い立ち
作り置きとしても便利な煮物♪
ぜひ、お試しあれ✩
ひじきと大豆の煮物
カルシウムと鉄分が摂りたい時は、ひじきでしょ✩⸝沢山作っておけば日持ちもするし、楽チン♪
このレシピの生い立ち
作り置きとしても便利な煮物♪
ぜひ、お試しあれ✩
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆を水で戻し6~8時間置いておく。
その後20分ほど、柔らかくなるまで茹でる。 - 2
また、乾燥ひじきを水で戻す。(20分)
- 3
油抜きした油揚げと、人参、舞茸を食べやすいサイズに切る。
- 4
お鍋に、ごま油を入れ
ひじきと人参を炒める。 - 5
その後、ひたひたになるまで出汁を入れて、ある程度水分が飛ぶまで煮る。
- 6
最後に、醤油麹とみりんで味付けして出来上がり♪
コツ・ポイント
面倒な時は、大豆の水煮を使い、かつおだしではなく、水で煮ることもあります。
それでも、醤油麹を使えば、美味しいひじきの煮物が出来上がる✩
ぜひ、醤油麹作ってみてください♪
レシピID 19768195
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