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梅酒 [完熟梅酒 黒糖入り]
ヤマネコさん @cook_40239477
基本の梅酒とアレンジした完熟黒糖梅酒
右から黒糖、はちみつ、きび砂糖、氷砂糖です^ ^
このレシピの生い立ち
去年黒糖梅酒を作ったら、酔った旦那に倒されて飲めなかったのでリベンジ
梅酒 [完熟梅酒 黒糖入り]
基本の梅酒とアレンジした完熟黒糖梅酒
右から黒糖、はちみつ、きび砂糖、氷砂糖です^ ^
このレシピの生い立ち
去年黒糖梅酒を作ったら、酔った旦那に倒されて飲めなかったのでリベンジ
アプリでひらく作り方
- 1
瓶や蓋をアルコール消毒し、しっかりと乾かします
- 2
完熟梅を優しく水で洗い、水気を乾かします
-
- 3
ヘタを爪楊枝などでり、この時に大きなキズがあるものは省きます、（梅ジュースに利用）
- 4
完熟梅→黒糖→完熟梅→氷砂糖と、交互に瓶に詰めて、ホワイトリカーを静かに注ぎます
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- 5
冷暗所に保存して、時々軽くゆすります
-
- 6
3ヶ月くらいたったら飲めます
- 7
梅酒の梅は1年たったら取り出します、梅は梅干しに、梅酒の梅で梅干しレシピID：20002613にできます
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- 8
アレンジ
梅1.5k+きび砂糖1k+ホワイトリカー できび梅酒 -
- 9
アレンジ
梅1.5k+氷砂糖900g＋はちみつ600g＋ホワイトリカー ではちみつ梅酒 -
- 10
基本の黄色い完熟梅酒レシピID：20324518 です
-
- 11
去年の梅酒(完熟梅酒、キビ梅酒、黒糖梅酒)瓶替え、中の梅は白梅酢足して赤紫蘇足して梅干しにしました^ ^
-
![梅酒 [完熟梅酒 黒糖入り]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/27261737/160x128cq80/%E6%A2%85%E9%85%92-%E5%AE%8C%E7%86%9F%E6%A2%85%E9%85%92-%E9%BB%92%E7%B3%96%E5%85%A5%E3%82%8A-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![梅酒 [完熟梅酒 黒糖入り]作り方11写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/29825692/160x128cq80/%E6%A2%85%E9%85%92-%E5%AE%8C%E7%86%9F%E6%A2%85%E9%85%92-%E9%BB%92%E7%B3%96%E5%85%A5%E3%82%8A-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-11-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
・[]は完熟梅黒糖梅酒用です
・（長期保存したい方は、梅は1年後に取り除いて、苦みがでます） ・青梅は30〜1時間程度水に漬けて、アク抜きをします
つくれぽ
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