玉ねぎをざっくり1/4個を3等分位に切り、チョッパーにセット、数秒回してみじん切りにします。※なければ包丁でみじん切り。

なすを1本ヘタ以外の部分はすべて薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを並べ、両面焼き色が付くまで焼きます。

トマトソースから作ります。フライパンを熱し、にんにく、シーチキン（油ごと）、玉ねぎを入れて炒めます。

赤ワインを加え、ハーブソルトとトマト缶を入れて５分程煮て火を止めます。

冷めてからブレンダーで数秒攪拌します。ブレンダーは軽く洗います

※傷つきやすい鍋底の場合は、鍋ではなく、専用の容器でブレンダーを使用してください。

次にホワイトソースをつくります。ブレンダー用の容器に、豆腐を入れ、塩コショウをふり数秒攪拌します。

耐熱のグラタン皿にバター（分量外、適量）を塗り、なす、ツナミートソース、豆腐ソースの順に重ねます。

2回目も同様に重ねていき、最後の豆腐ソースの上に、ピザ用チーズをちらします。

オーブントースター1000Wで3～4分焼き、あれば、パセリやパプリカをちらし完成です。