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ロマネスコの芯と茎でオフカレー
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ロマネスコの芯と茎でオフカレー-レシピのメイン写真

ロマネスコの芯と茎でオフカレー

農Pro
農Pro @cook_40054943

ロマネスコの芯と茎を無駄なく使って糖質オフカレーを作ろう! ダイエットメニューなのにすごくおいしいから食べ過ぎないでね!
このレシピの生い立ち
ロマネスコの芯と茎も無駄なく使う私ですが、今回のレシピは最高の自信作です!

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ロマネスコの芯と茎でオフカレー

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材料

2人分
  • ロマネスコの芯と茎(カリフラワー、ブロッコリーの芯と茎でもOK) 250g位
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • いつものカレー 2皿分
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作り方

  1. 1

    ロマネスコの芯と茎を小さく切りフードプロセッサーで粗めに細かくする。

    • ロマネスコの芯と茎でオフカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに細かくしたロマネスコ、オリーブオイル、塩を加え混ぜる。蓋をして中火。時々混ぜながら5分蒸らし炒めする。

    • ロマネスコの芯と茎でオフカレー作り方2写真
  3. 3

    器に盛りカレーをかける。

    • ロマネスコの芯と茎でオフカレー作り方3写真

コツ・ポイント

茎の皮が硬い場合はピーラーで剥いてから細かくしてください。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2018/12/18 07:53に公開
野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

カレー カリフラワー ロマネスコ スティックセニョール

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