玉ねぎを薄切りに。ピーマンは輪切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

切った玉ねぎの3分の2をホイールの上に引き並べてオリーブオイルを軽く掛けます。

合わせ味噌は味噌にみりん・酒・七味or一味をしっかり混ぜ合わせておきます。

シャケの切り身のブロックをフライパンで表面の色が変わるまで軽く火を通します。身の方から焼くようにしてください。

軽く焼いたシャケを玉ねぎの上に乗せてその上に合わせ味噌を満遍なく塗り、さらに残りの玉ねぎとピーマン・ほうれん草を乗せます

全て載せ終わったらホイールで蓋をして端を巻き閉じたらトースターに入れて焼く15分焼いたら完成です。