カナダビーフで大食い家族のビーフシチュー

kyon0621 @cook_40071424
濃厚な本格的なビーフシチューは大食い家族にはコストがかかりすぎるので、リーズナブルでみんな満足な家のビーフシチューです。
このレシピの生い立ち
カナダビーフのモニターに当選したので、いつものビーフシチューをカナダビーフで作ってみました。
カナダビーフで大食い家族のビーフシチュー
濃厚な本格的なビーフシチューは大食い家族にはコストがかかりすぎるので、リーズナブルでみんな満足な家のビーフシチューです。
このレシピの生い立ち
カナダビーフのモニターに当選したので、いつものビーフシチューをカナダビーフで作ってみました。
作り方
- 1
カナダビーフを適当な大きさに切り、活力鍋に入れて、ひたひたのお水を加えて、加熱する。
- 2
重りが勢い良く振れて2~3分したら火を止めて、圧が下がるまで放置する。
- 3
お肉を活力鍋にかけている間に、野菜を準備する。
- 4
じゃがいもは皮を剥いて、大きめに切って、水につける。
- 5
にんじんは、玉ねぎを適当な大きさに切る。
- 6
シチューを作る大きめの鍋に油(分量外)をひいて、野菜を炒める。
- 7
6の鍋に水を加えて、野菜が柔らかくなるまで、中火で煮込む。
- 8
野菜が柔らかくなったら、活力鍋の圧も下がっている頃なので、活力鍋の肉を煮汁ごと鍋に加える。
- 9
煮たったら、デミグラスソースを加えて、弱火でしばらく煮る。
- 10
とんかつソースとケチャップを加え、時々かき混ぜながら、少し煮詰める。
- 11
シチューを煮詰めている間に別の鍋にお湯を沸かし(分量外)、スパゲッティを茹でる。
- 12
シチューにとろみが少しついたら、茹であがったスパゲッティと一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
スパゲッティはかさ増しなので、サフランライス等、お好みの物に変えてください。別になくても構いません。
写真は粉チーズをプラスしています。
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