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＊山型食パン
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＊山型食パン-レシピのメイン写真

＊山型食パン

ナピト
ナピト @cook_40054173

大きなパウンド型に２つに丸めた生地を入れて焼くだけです^ ^ふんわりもっちり美味しい食パンができます
このレシピの生い立ち
HBで食パンを作る機能がおかしくなって自分で型に入れて作るようになりました＊

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材料

1.5斤
  • 強力粉 250g
  • イースト 6g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • スキムミルク 17g
  • バター 15g
  • 水 90g
  • 牛乳 60g
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作り方

  1. 1

    材料をHBに入れて20分捏ねます。30度で40分1次発酵させます

    • ＊山型食パン作り方1写真
  2. 2

    ２つに分割して何回も折るようにして丸めます。20分ベンチタイムをおきます

    • ＊山型食パン作り方2写真
  3. 3

    綿棒などで伸ばして上下から折り込むように丸めます。型に入れます。30度で45分2次発酵

    • ＊山型食パン作り方3写真
  4. 4

    190度で35分焼いて完成です^ ^写真はドリュールを塗ったもの

    • ＊山型食パン作り方4写真
  5. 5

    みぃーーみ☆さんが1人話題入りして下さいました^ ^ありがとうございます★

    • ＊山型食パン作り方5写真

コツ・ポイント

工程3で生地を伸ばした時にチョコチップやレーズンを入れればチョコパンやレーズンパンに^ ^

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2016/04/08 16:10に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉

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