牛丼のついでに牛蒡の煮物
幸せまちこ @siawase50machiko
次の日の小鉢やお弁当のおかずなどに活用できる作り置きおかず
このレシピの生い立ち
2016年１月
●ｔａｋａ ｊａｍさんレシピの牛丼ID:17424363を参考に作ったとき
牛蒡も一緒に煮ると美味しそうだと思ったから
●牛蒡入りの牛丼にしようと思ったら牛蒡苦手の息子から拒否され、TVでやってた別茹での方法を思い出した
牛丼のついでに牛蒡の煮物
次の日の小鉢やお弁当のおかずなどに活用できる作り置きおかず
このレシピの生い立ち
2016年１月
●ｔａｋａ ｊａｍさんレシピの牛丼ID:17424363を参考に作ったとき
牛蒡も一緒に煮ると美味しそうだと思ったから
●牛蒡入りの牛丼にしようと思ったら牛蒡苦手の息子から拒否され、TVでやってた別茹での方法を思い出した
アプリでひらく作り方
- 1
牛丼を作る…
玉葱は１㎝幅くらいに切って
鍋に入れ
水４００mlと
ほんだしを入れ
ふたをして
中火で５分くらい煮る -
- 2
牛蒡は細切りにする
-
- 3
ストッキングタイプの水切りネットをボウルにかぶせて
牛蒡を入れる
上を結ぶ -
- 4
玉葱がやわらかくなったら
砂糖、酒、醤油を加え -
- 5
牛肉も入れる
箸でかるく肉をほぐしながら -
- 6
ネットに入れた
牛蒡も入れて
ふたをして中火で
10分くらい煮る -
- 7
すりおろした生姜を入れて
全体を混ぜたら味をみる
牛丼の完成！ -
- 8
牛蒡を取り出し
冷ます
冷めたらタッパーに入れて保存 -
- 9
食べるときは
器に盛り付けて -
- 10
ゴマをふる
-
- 11
もちろん牛丼にトッピングしても
コツ・ポイント
●牛蒡も牛肉の旨味が染み込んで美味しい
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19804348
