コロコロサツマイモのポテトサラダ☆
おら☆う～たん @cook_40152293
ひょっこり出てくるサツマイモの甘さにやみつき☆子供たちも大好きなポテサラです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
子供たちが普通のポテトサラダを食べないので、サツマイモをプラスしてみました☆
コロコロサツマイモのポテトサラダ☆
ひょっこり出てくるサツマイモの甘さにやみつき☆子供たちも大好きなポテサラです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
子供たちが普通のポテトサラダを食べないので、サツマイモをプラスしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし茹で卵を作ります。
キュウリは小口切りにし、塩揉みして、水分をギュっと絞っておきます。 - 2
じゃがいもは1㎝幅ぐらいに切り、さつまいもは1㎝角に切ります。人参はいちょう切りに。ハムは食べやすい大きさに切ります。
- 3
鍋に水、塩、じゃがいもを入れて茹でていきます。
沸騰して5分たったらサツマイモ、人参を入れ5分ほど茹でます。 - 4
茹で上がったらお湯を捨て、そのまま火にかけて水分を飛ばします。
-
- 5
サツマイモを潰さないように気を付けながら、フォークでじゃがいもだけを潰します。茹で卵も入れて潰します。
-
- 6
塩コショウ、酢、砂糖を加え混ぜ合わせたら、冷ましておきます。
- 7
じゃがいも達が冷めたら、水分を絞ったキュウリ、ハム、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 8
お皿に盛り付けて完成です☆
-
コツ・ポイント
茹でて、潰して、冷まして、混ぜてを１つの鍋でやっているので洗い物も少なくて済みますよ☆火傷だけ注意☆
ゴロッとしたサツマイモの食感が楽しいので、潰さないように気をつけて下さい(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19804380
