子どもにも！ピーマンの肉詰め
naholic @cook_40165527
お肉も野菜もとれる！肉汁とピーマンの相性がぴったりでごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
固い肉が噛みきれない2歳の息子に、挽き肉料理を食べさせたかったため。ピーマンまでしっかり食べてくれます。
子どもにも！ピーマンの肉詰め
お肉も野菜もとれる！肉汁とピーマンの相性がぴったりでごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
固い肉が噛みきれない2歳の息子に、挽き肉料理を食べさせたかったため。ピーマンまでしっかり食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、中火で軽く炒める。
-
- 2
合挽き肉をビニール袋に入れたまま、よく揉む。
- 3
ボールに①の玉ねぎ、②の挽き肉、卵、牛乳、片栗粉、パン粉、塩、こしょう、醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
ピーマンを縦半分にカットし、中のワタを取り除く。ピーマンの膨らんでいる部分に包丁を入れると、カット口がキレイになります。
-
- 5
カットしたピーマンに④のお肉を詰める。控えめに詰めるのがコツです。
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- 6
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、⑤のピーマンの肉側を下にして並べ、弱火で約５分、蓋をして焼く。
-
- 7
中まで火が通ったら、ポン酢を回しいれて味を染み込ませる。ポン酢でなくても、お好みで味を変えてください。
コツ・ポイント
詰めるお肉は少なめ。弱火でじっくり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19804456
