野菜たっぷりゆず胡椒冷麺♪
がんちゃんのお家 @cook_40052418
ゆず胡椒と水キムチ風味スープが合います❤
野菜たっぷりでお腹満足(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ナムルではなく普通の野菜をたっぷり食べれる冷麺にしたくて考えたところ、ゆず胡椒を加えたらスープとの相性が良く、試食した旦那様に好評だったのでレシピにしました♪
丁度そら豆を頂いたので、茹でてのせてみました(^^♪
野菜たっぷりゆず胡椒冷麺♪
ゆず胡椒と水キムチ風味スープが合います❤
野菜たっぷりでお腹満足(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ナムルではなく普通の野菜をたっぷり食べれる冷麺にしたくて考えたところ、ゆず胡椒を加えたらスープとの相性が良く、試食した旦那様に好評だったのでレシピにしました♪
丁度そら豆を頂いたので、茹でてのせてみました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、ニンジンは千切り、豚バラ肉は１cm幅に切り、ちくわは半分に切りさらに斜めに切ります。
-
- 2
フライパンにごま油（小さじ１）を熱し、豚バラ肉を炒めます。お肉の色が変わったらそら豆以外の材料を入れてさらに炒めます。
- 3
野菜がしんなりしてきたら塩・コショウをし、水(20cc)を入れて蓋をし２分位蒸し焼きにします。
-
- 4
野菜に火が通ったら、お皿等に移し冷ましておきます。
- 5
冷麺の袋に書いてある通りに麺を茹でたら、ザルにあげてよく水洗いして麺をしめます。
- 6
器に５の麺を入れ、その上から冷蔵庫で冷やしておいたスープをそそぎ入れます（軽く麺をほぐておきます）。
- 7
麺の上に４の野菜とそら豆をのせ、頂上（？）にゆず胡椒をのせて出来上がりです。
-
- 8
全体によく混ぜ合わせて召し上がって下さい(^^♪
コツ・ポイント
野菜はお好みの物でＯＫです。
エビを入れても美味しいですが、私は豚バラ肉がスープに合うと思います。
ゆず胡椒の量はお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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