ニンニクの芽たっぷりの♪チヂミ
an0v0ko @cook_40060767
ニンニク風味抜群の美味しいチヂミです。天ぷら粉で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
賞味期間がとっても短いニンニクの芽。いつもは炒めて食べていたのですが、ふと思いついてチヂミに入れてみました。
ニンニクの芽たっぷりの♪チヂミ
ニンニク風味抜群の美味しいチヂミです。天ぷら粉で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
賞味期間がとっても短いニンニクの芽。いつもは炒めて食べていたのですが、ふと思いついてチヂミに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに天ぷら粉とダシダを入れ、卵＋水を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 2
ニンニクの芽は、先端は取り除く。
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- 3
1.5㎝の長さに切る。
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- 4
人参は斜め薄切りしてから、2㎝の長さに薄く切る。
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- 5
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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- 6
１に３、４、５を入れ、よく混ぜる。
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- 7
こんな感じです。
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- 8
熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、７の1/4又は1/3量を入れて、おたまの底で広げる。
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- 9
蓋をして、弱めの中火で２分焼く。
- 10
引っくり返して、フライ返しをギューギュー押しつけて、できるだけ薄くして、３分焼く。（蓋はしない）
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- 11
火を少し強めて、小さじ１程度のごま油を回し入れて、20秒焼く。引っくり返して20秒焼く。
- 12
出来上がりです。
熱々をどうぞ～♪
（盛付け前に、食べやすい大きさに切っておくと、いいですよ。） -
- 13
追記(2014.5.23)
材料にダシダを加えました。（なくてもOKですが）
印刷して下さった方、ごめんなさい。
コツ・ポイント
ニンニクの芽は、長く切ると、存在感があり過ぎるので、1.5～２㎝に切って下さい。
kebeibikoさんのタレがとっても合います。
また、醤油やポン酢で頂くのも、あっさりしていて美味しいですよ。
つくれぽ
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